【國宴大師•地三鮮】土豆酥糯,茄子綿軟!咸鮮帶甜,比肉還香!| 老飯骨[影音]

【國宴大師•地三鮮】土豆酥糯,茄子綿軟!咸鮮帶甜,比肉還香!| 老飯骨[影音]

土豆切滾刀塊,涼油下鍋小火慢慢炸;茄子也滾刀切,青椒切三角塊;炸好的土豆撈出,茄子拍點干淀粉,油溫7、8成下鍋炸,熟了和土豆一起,7成油溫复炸;骨頭湯放涼,加5克鹽、一點糖、15克醬油、水澱粉和蒜末備用;起鍋燒油,煸炒蔥薑蒜,出香味了把土豆、茄子和青椒回鍋,倒入碗芡,出鍋齊活!傳承技法,毫無保留!老飯骨由國宴大師…

【國宴大師•地三鮮】土豆酥糯,茄子綿軟!咸鮮帶甜,比肉還香!| 老飯骨[影音]

出處:https://www.youtube.com/watch?v=mJzFaN2Zb8o